主料:
红心地瓜，300g芋头，
300g，
紫薯，
300g，
木薯粉，
150g，
红豆适量，
仙草适量，
牛奶适量
辅料:
椰浆适量手工芋圆的做法步骤
1.将紫薯，地瓜，芋头大火蒸熟，约15分钟。
2.紫薯，地瓜，芋头去皮。
3.以紫薯为例，将蒸好的300g紫薯用勺子压成泥，加入适当水用面粉筛过筛更细腻。
4.趁热少量多次加入约150g的木薯粉，揉成团。
5.面团的状态应该是不粘手，也不太干。
6.将面团搓成长条，大约和手指一般粗细。
7.用刀切成小段，或者用手团成圆形也可以。
8.锅里加水煮沸，倒入芋圆，轻轻搅动防止粘底。
9.煮到芋圆都变大浮起，约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。
10.碗里倒入牛奶、椰浆、一勺红蜜豆，一勺仙草，加入芋圆就可以吃啦！
11.成品！
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小吃 下午茶 其他菜系 芋头
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